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家中一只鐵鍋買多年，因為鐡有鐵銹，一直不敢用。現在網路真方便，上網查，看到健康2.0請譚敦慈老師清楚説明，於是照節目步驟完成開鍋，昨天第一次使用。
開鍋法：
1.新鍋買回後先燒紅，以紙巾擦一次
2.鍋子冷卻後，再燒一次
3.用紙巾擦乾
4.用中性洗潔劑加菜瓜布刷洗乾淨
5.再用水煮沸，再洗一次後即可烤乾抹油（食用油）鍋面向壁掛起，以便下次使用不生銹。
操作結果，用水煮沸後，我發現水中浮起一層鐵銹（這就是鐵鍋的壞處，鐵銹，看了令人不安。）所以我又把鍋烤乾抹油再作一次，所以才有四次擦拭照片。
第一次清鍋
第二次清鍋
第三次清鍋
第四次清鍋
洋蔥炒蛋加煎過的馬鈴薯，因為吃方法醫生的代謝食譜，食物不能加加工的調料，因此加入自製剁椒醬，好好味。
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