花君子的部落格--平凡人的平凡人生之代謝平衡MB下半生

一天在市場偶然聽到婆媽們聊天，提到鹹蛋炒絲瓜，於是上網找到詹姆士教的，看來簡單又美味，當天買條絲瓜15元，鹹蛋1個8元，買3個，明天早上照方法醫生的食譜，吃顆蛋當早餐，蔬果由絲瓜作陪。  
   
 

3月的最後一天，清晨4點多餓醒，於是找了冰箱自己想吃的東西，找了找，好豐盛。土司夾福源花生醬加肉鬆，另一層鮪魚，外加一顆自製水餃，兩顆貢丸，2個今日密麻花，一包旺旺一定要吃。鮮一杯3合一，吃到撐。  

上星期3/10因為自製酸菜，所以去市場買薑黃，問了麻豆市場攤商，才找到一個老伯自種薑及薑黃，以前對此物毫無印象，也從未想過接觸，切開後發現好香，和薑的味道截然不同。因為我要的量太少，老伯請我自己隨便拿一塊送我，真的不好意思。後來3/17我要醃雪裡紅當然也跟老伯買一塊15元。因為薑黃買太大塊，醃雪裡紅沒用完，所以這幾天煮菜都有加薑黃，茭白筍炒紅蘿蔔也加、炒雞雜也加，再加花椒粒，真是人間美味。等酸菜和雪裡紅完成，再來看成果。3/28 這一天把酸菜打開煮，真有酸菜味，中午買半斤鮮蚵，於是照方法醫生代謝餐食譜，120公克的蛋白質，加酸菜、韮菜及蔥花煮湯超鮮的，因酸菜有鹹了，不加鹽就很好吃。  

2019的九天年假，對體重的增加是大利多，這九天吃的很過癮，除夕今年買娘家附近現煮年菜，居然比海霸王這種大餐廳好吃。這次菜色豐盛，除夕一睌消化不了，分散在年假中吃完，大吃大喝，大睡特睡，9天胖，2.5很客氣了。其實，這9天，我以經準備大胖，但實在怕很難回復，所以，2/8 星期五就開始在早、晚餐照方法醫生食譜吃，到2/11 上班才完全遵守方法醫生嚴格用餐規則。方法醫師書中告訴我，晚餐很重要，因此從晚餐開始下手。2/8～2/10 只有早、晚餐吃代謝餐，但說真的，每天的體重都一樣，其實有些洩氣，不過也還好這三天晚餐都吃代謝餐，到今天第四天，已回復2公斤，還差0.5。2/15，本來期待今天早上秤重看到0.5降下，好失望，而且今天週五晚上還要吃大餐。謝謝方法醫生教我健康的吃。

自2015照方法醫師的代謝法，幾年下來，對食物的營養有基本認識，也知道每一樣食物吃下去後對自己的影響 。
而且無形之中方法醫師的食譜中，都正確的飲食方法，大概上週吧，TVBS 健康2.0 討論如何吃會增加鈣，其中有提到一般人會吃起士，西方人的飲食也都有起士，但也不見他們的骨鬆有比較不嚴重，原因是他們吃起士時一起和肉類搭配，所以才會吃了無作用的起士 。

十年前因為腳板骨頭裂一小縫，活動不便，三個月胖5公斤，胖了兩年多，2009年下定決心減肥，終於1.5個月瘦了5公斤比胖之前更輕，現在一直過著輕盈的日子。
 

 
假日通常都放縱自己，不照食譜吃，雖然方法醫師說一週只能有一餐放縱餐，因為我還是人，人性總是難駕馭，所以違規。